你需要的东西

冰

(资料图)

牛油刀

密封容器或冷冻袋

永久记号笔

无论是精致的虾鸡尾酒开胃菜还是大型户外虾烹饪活动的剩菜，水煮虾都是一种可以放入冰箱的多用途肉类。克里奥尔辣虾、丰盛的海鲜秋葵汤或冷冻虾沙拉是使用这些剩余贝类的几种方法。各种食谱和烹饪方法使用各种虾，从小爆米花虾到大虾，但它们都适合冷冻储存。正确的准备和储存方法将使虾可食用 3 至 6 个月。

步骤1

从煮沸设备或电镀装置中取出剩余的虾。

第2步

将虾放入冰中冷却。

步骤 3

用拇指抓住头部下方，将食指放在头顶。轻轻扭动并拉动以完全切断头部。

步骤4

去掉腿，用拇指剥去虾壳，从虾的下面开始。

步骤 5

用黄油刀去除虾背上的深色血管。

步骤 6

用冷水冲洗虾，去除任何剩余的壳或静脉残留物。

步骤 7

将准备好的虾放入密封容器中，在顶部留出 1/4 英寸的空间。

步骤 8

带有日期和容器内容的包装标签。

步骤 9

将容器放入冰箱。

提示

为防止冷冻虾在储存过程中变干，请将包装从冰箱中取出，并在容器上浇上足够的水，使虾变松。将虾从容器中取出后，用水轻轻给虾上釉。更换包装中的虾并将它们放回冰箱。

警告

冷冻虾不如新鲜虾柔韧。