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欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。西芹怎么炒，炒西芹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、配料：芹菜、豆腐干、红辣椒、胡萝卜。

2、芹菜是横切的，每片大概三厘米厚，不用太薄。把它切成两半，做成月亮的形状。

3、豆腐干水飞，就是用开水焯一下，再用冷水冲一下，去油去血。

4、将芹菜放入油中煮沸，加入胡萝卜、红辣椒和少许料酒，炒20分钟。

5、20分钟后放入盐，20分钟后即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。